Hedwig A. Kushner, Giám đốc sáng tạo của công ty Mother New York, đã nghĩ ra ý tưởng mới lạ này. Cô đã từng nhiều lần xay sinh tố và phát hiện ra rằng ta có thể hoà trộn các loại trái cây để tạo ra những màu sắc khác nhau theo đúng bảng màu Pantone. Một ly sinh tố bơ ư? Đó chính là màu Pantone 5787. Việt quất xay? Chính xác là Pantone 644. Thêm vài quả dâu tây, ta có sắc hồng tươi hơn; thêm một ít đậu phụ, màu sắc nhạt đi một chút…
Kushner đã nghiên cứu kĩ khả năng kết hợp màu sắc và mùi vị của các nguyên liệu. Quá trình bắt đầu bằng việc mua những tờ giấy màu Pantone, sau đó pha chế một công thức sinh tố chuẩn nhất với màu mẫu, cẩn thận thêm bớt các thành phần trái cây và rau củ.
Tất cả các thành phần đều tốt cho sức khoẻ và hầu hết dùng được cho người ăn chay; tuyệt vời hơn nữa, bạn có thể dễ dàng làm theo hướng dẫn để tạo ra “Sinh tố Pantone” yêu thích của mình.
Sau đây là một số công thức pha chế hấp dẫn dành cho bạn:
1/3 quả bơ, 1/3 quả xoài, 1/3 quả dưa chuột, nước cốt nửa quả chanh, nửa ly nước dừa, 1 muỗng nhỏ mật ong
1 vài quả dâu tây và mâm xôi, nửa củ dền đỏ, 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ dầu dừa, một ít đường cỏ ngọt
2/3 ly sữa hạnh nhân, vài quả việt quất, nửa quả chuối, 1/3 muỗng bột tảo xoắn
1/2 miếng đậu phụ cứng, 1 ly sữa đậu nành, 1 quả chuối, 1 gói đường cỏ ngọt, 1/2 muỗng bơ đậu phộng
Vài quả mâm xôi, nửa miếng đậu phụ mềm, 1/3 ly nước cam, 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong
1/3 quả đu đủ, 1/2 ly sữa đậu nành, 1/3 ly nước cam, 1 muỗng nhỏ nướt cốt chanh, 1 muỗng nhỏ mật ong
1/2 quả bơ, 1/2 quả chuối, nước cốt chanh và vỏ của nửa quả chanh, 2/3 ly nước cốt dừa, rau bina, đường cỏ ngọt
2/3 quả chuối, 60g bột cà phê, 1/3 ly sữa chua, 1 cốc sữa nhỏ, 1 muỗng nhỏ bột ca cao, 1 muỗng nhỏ mật ong
Nửa quả chuối, nửa quả xoài, 1/3 ly nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ hạt lanh, 1 muỗng canh mật ong, 1 giọt tinh dầu vani
Vài trái dâu tây, nửa ly sữa chua, nửa ly sữa tươi, 1/4 lát dứa, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng nhỏ mật ong
1 ly sữa hạnh nhân, 3 quả vả khô, 1 muỗng nhỏ bột rễ cam thảo, 1 giọt tình dầu vani, 2 muỗng canh hạt điều
Nếu có ai đó đặt hàng Kushner một ly Pantone 18-1438 (màu của năm 2015) thì cô ấy sẽ pha chế theo công thức gì nhỉ? Lẽ nào là… rượu vang với gan sống?