>

The Jane, câu chuyện một nhà thờ trở thành nhà hàng ẩm thực cao cấp
Thứ 2, 28/12/2015
3016

Giải thưởng Restaurant and Bar Designs vừa diễn ra tại London, nơi The Jane được vinh danh là nhà hàng có chất lượng chung tốt nhất trong năm 2015. Hãy cùng Designs.vn nghiên cứu kiến thúc nội thất độc đáo của nhà hàng này nhé!

 

The Jane, câu chuyện từ một nhà thờ trở thành nhà hàng ẩm thực cao cấp, với phương châm kinh doanh “Fine dining meets rock ‘n roll”

 

Thông tin chung của nhà hàng:

Nhà hàng The Jane, Antwerp

Địa điểm: thành phố Antwerp, Bỉ

Đầu bếp trưởng: Sergio Herman

Phụ trách thiết kế: Piet Boon Studio

Website: www.thejaneantwerp.com

Ảnh: Richard Powers

 

noi-that-nha-hang-jane-2

 

Nhà hàng The Jane được cải tạo từ nhà thờ của bệnh viện quân y cũ Antwerp và vẫn giữ được những nét kiến trúc cơ bản của nhà thờ

 

Khác với các nhà hàng được xây mới hoàn toàn, The Jane được cải tạo từ nhà thờ của một bệnh viện quân y cũ ở thành phố Antwerp. Tại đây, bếp trưởng Sergio Herman và phụ tá của mình, đầu bếp Nick Bril mong muốn tạo ra một nơi “ẩm thực cao cấp hội tụ văn hóa rock ‘n roll”. Cùng với sự giúp đỡ của nhà thiết kế nội thất Piet Boon, khu nhà thờ này đã trải qua một quá trình biến đổi để trở thành một nhà hàng nổi tiếng châu Âu với phong cách thiết kế hiện đại, thu hút được du khách trong nước và quốc tế đến trải nghiệm không gian mới mẻ này.

 

noi-that-nha-hang-jane-3

 

Bếp trưởng Sergio Herman của nhà hàng The Jane, người đã từng được nhận ba sao Michelin với nhà hàng Oud Sluis

 

Piet Boon tin rằng The Jane không nên thay đổi bộ khung kiến trúc nguyên gốc để lưu lại nét nguyên thủy của nhà thờ. Để thay thế các băng ghế nhà thờ, tượng thánh và thánh giá, Piet Boon đã treo mô hình đầu lâu phản quang trên trần nhà, đây là chi tiết độc đáo và bắt mắt nhất của nhà hàng. The Jane được chia làm ba khu vực chính: nhà bếp, khu vực nhà ăn và quầy bar.


noi-that-nha-hang-jane-4

 

Hình ảnh thiết kế nguyên gốc của nhà thờ Antwerp

 

 

noi-that-nha-hang-jane-5

 

Những bản thiết kế đầu tiên của nội thất nhà hàng The Jane

 

 

noi-that-nha-hang-jane-6

 

The Jane không thay đổi kiến trúc phần mái vòm của nhà thờ để tạo cảm giác nguyên thủy, cố kính, phù hợp với trải nghiệm bữa ăn cao cấp do nhà hàng phục vụ

 

 

noi-that-nha-hang-jane-7

 

Thiết kế đầu lâu phản quang độc đáo trên mái vòm nhấn mạnh trải nghiệm “rock ‘n roll” cho khách hàng

 

 

noi-that-nha-hang-jane-8

 

Ánh sáng nhà hàng đến từ thiết kế đèn trần nặng gần 800 kilogram, bao gồm 150 bóng đèn nhỏ

 

 

Khu vực nhà bếp

 

noi-that-nha-hang-jane-9

 

Bếp trưởng Sergio Herman quan niệm rằng, thức ăn chính là tôn giáo của ông, chính vì vậy ông đã cải tạo khu vực thờ cúng của nhà thờ thành nhà bếp, được ngăn cách bằng các khung cửa kính

 

 

noi-that-nha-hang-jane-10

 

Cách bài trí vật dụng nấu nướng trong khu vực nhà bếp của The Jane

 

 

noi-that-nha-hang-jane-11

 

Vật dụng trong khu bếp được trang trí với các chi tiết đầu lâu, thánh giá, ruy băng,… đậm chất rock ‘n roll, thống nhất với định vị chung của nhà hàng

 

 

Khu vực nhà ăn

 

  noi-that-nha-hang-jane-12

 

Khu vực nhà ăn chính của The Jane bao gồm 65 ghế ngồi

 

 

noi-that-nha-hang-jane-13

 

Thiết kế nhà ăn kết hợp giữa sự trang nhã, thanh lịch của một nhà hàng cao cấp và những nét chấm phá từ phong cách rock ‘n roll

 

 

noi-that-nha-hang-jane-14

 

Thiết kế đèn chiếu sáng bàn ăn lạ mắt

 

 

noi-that-nha-hang-jane-15

 

Piet Boon bắt tay với nhà thiết kế Job Smeets và Nynke Tynagel đến từ Job Studio để thiết kế khung cửa sổ ghép từ 500 ô vuông độc đáo nhằm kể lại những câu chuyện về cái thiện và cái ác, giàu và nghèo, cuộc sống và cái chết cũng như thức ăn và tôn giáo.

 

 

noi-that-nha-hang-jane-16

 

Các ô vuông này có hình ảnh hoa hướng dương, ác quỷ, đầu lâu, em bé, Jesus trên thập tự giá, xúc xác, lõi táo, đại bác, bánh sừng bò, chim cánh cụt, huân chương, mặt nạ phòng độc, bánh sinh nhật, đại bác,…

 

 

noi-that-nha-hang-jane-17

 

The Jane đã thay thế băng ghế gỗ cứng nhắc bằng ghế và sofa làm từ chất liệu da thuộc mềm mại, êm ái, phù hợp cho khách hàng

 

 

  noi-that-nha-hang-jane-18

 

Bàn ghế có màu sắc trung tính, hiện đại

 

 

noi-that-nha-hang-jane-19

 

Hình ảnh khu vực nhà ăn và khu bếp nhà hàng

 

 

noi-that-nha-hang-jane-20

 

Tủ trưng bày trong phòng ăn nhà hàng

 

 

noi-that-nha-hang-jane-21

 

Tủ cất trữ đồ dùng của The Jane được thiết kế từ chất liệu đá tự nhiên và gỗ sồi

 

 

Khu vực quầy bar

 

noi-that-nha-hang-jane-22

 

Các ghế dài nhà thờ được đưa ra khỏi khu vực ban công, thay vào đó là không gian quầy bar

 

 

noi-that-nha-hang-jane-23

 

Quầy bar được đặt ở ban công tầng 2 để hút ánh sáng từ cửa sổ

 

 

noi-that-nha-hang-jane-24

 

Cách sắp xếp trong hầm rượu của nhà hàng The Jane

 

 

noi-that-nha-hang-jane-25

 

Cách thức sắp xếp nguyên liệu và dụng cụ gọn gàng tại quầy bar

Để thực hiện chức năng này. Bạn vui lòng Đăng nhập nếu đã có tài khoản tại designs.vn

hoặc Đăng ký tài khoản miễn phí.

Bình luận trên Designs.vn

Tên của bạn Email của bạn
Lời bình của bạn
Mã hiển thị      Captcha
  • MM Interior
  • your ads hear
  • Tin tuyển dụng thiết kế
  • youtube
Đăng ký nhận bản tin

a product of 3dgroup © 2017 Designs.vnGlobal design news and ideas