Nhà hàng Pizza 4P’s Phan Kế Bính

global design news and ideas

>

Nhà hàng Pizza 4P’s Phan Kế Bính - Không gian sum họp lấy cảm hứng từ chiếc lò nướng
Thứ 7, 08/12/2018
1234

Một nhà hàng phục vụ thực khách trong không gian của một khu vườn, xung quanh lò nướng bánh pizza cùng với những vật liệu đâm chất địa phương, tất cả đã tạo nên một nơi ăn tối đầy ý nghĩa và quý giá cho thực khách tại Hà Nội.

1/26

Công ty kiến trúc: Takashi Niwa

Địa điểm: 5 Phan Kế Bính, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Đội ngũ thiết kế: Takashi Niwa, Đỗ Hữu Tâm, Mika Fujisaka, Dicky Huang

Dự án: năm 2018

Ảnh: Hoàng Lê, Đỗ Hữu Tâm

Các nhà sản xuất: Dulux, Hafele, Toto, Hitachi, BETONLAB

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-2

 

Một nhà hàng phục vụ thực khách trong không gian của một khu vườn, xung quanh lò nướng bánh pizza

 

Không gian mang đến cảm nhận về một nền văn hóa Việt mang tính kết nối sâu sắc với gia đình và bạn bè thông qua việc gặp gỡ và chia sẻ. Nó giúp gia đình và bạn bè đến để chia sẻ hạnh phúc và những câu chuyện của họ trong bữa ăn. Cũng vì lẽ đó, Pizza 4P's áp dụng phương châm "Giao lưu, Chia sẻ Hạnh phúc". Thách thức của dự án này chính là nghiên cứu và thiết kế nên môt công trình kết hợp cả văn hóa Việt - Nhật cũng như phù hợp với phương châm của nhà hàng để tạo ra một bầu không khí ăn uống thoải mái và thân thuộc. Mặc dù nằm ở trung tâm của Hà Nội, khu vực này lại có không gian cây xanh mát mẻ, đủ diện tích để tạo không gian cho một khu vườn ngoài trời. Kết hợp tất cả các yếu tố về vị trí khu đất, văn hóa địa phương và phương châm của nhà hàng, một nhà hàng không gian sum họp đã được thiết kế tạo nên một nơi ăn tối đầy ý nghĩa và quý giá cho thực khách tại Hà Nội.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-3

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-4

 

Mặt bằng tầng 1 (1. Khu tiếp khách – 2. Khu đợi bánh – 3. Khu ăn uống – 4. Khu làm bánh với không gian mở – 5. Sân vườn – 6. Hồ - 7. Khu bếp – 8. Shop – 9. Bãi đậu xe)

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-5

 

Lối vào hình oval đem lại trải nghiệm tối đa cho thực khách, họ có thể nhìn thấy lò nướng pizza khi vừa bước vào nhà hàng.

 

 

Lối vào có sân nhỏ hình oval để tối đa hóa tầm nhìn phong cảnh cho khách hàng, mang lại cho họ một trải nghiệm thú vị khi đến gần không gian bếp mở. Cách bố trí không gian tập trung quanh bếp với lò nướng pizza đặc trưng, tạo điểm nhấn chính cho nhà hàng. Ngoài ra bức tường thô hình elip bao quanh không gian ăn uống và khu vườn tạo cho thực khách cảm giác được ngồi trong một chiếc lò nướng bánh. Khách hàng có thể thưởng thức tài nghệ làm bánh của các đầu bếp trong sức nóng của lửa hồng tại bếp nướng bánh.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-6

 

Ngoài ra, giếng trời được hình thành bởi cầu thang lượn uốn cong giúp thực khách có thể quan sát hoạt động của bếp nướng. Bức tường cũng được thiết kế cong hình elip tạo không gian gặp gỡ cho thực khách khi đến nhà hàng. Những cánh cửa kính trượt lớn nhằm tách biệt không gian ăn tối riêng tư và không gian tổ chức các sự kiện đặc biệt ngoài vườn. Cách bố trí này mang đến cho nhà hàng sự linh hoạt để sắp xếp các hoạt động, sự kiện nhưng vẫn tập trung xung quanh không gian làm bánh. Ngoài ra, với cách thiết kế không gian như thế sẽ mang lại trải nghiệm vô cùng thú vị theo thời gian ngày và tối dành cho thực khách khi thưởng thức tại nhà hàng. Mọi không gian trong nhà hàng được thiết kế kĩ lưỡng để thực khách tận hưởng những phút giây sum họp ấm cúng và chia sẻ những cảm xúc bên nhau.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-7

 

Sự lựa chọn và cách bài trí vật liệu để tăng sự kết nối với không gian sân vườn

 

Để tạo ra một không gian nhà hàng đậm chất văn hóa, một loạt các vật liệu địa phương đại diện cho văn hóa Việt đã được lựa chọn chẳng hạn như hoa sắt, gạch nung, gạch bông và bê tông sàn với họa tiết hoa đồng.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-8

 

1. Họa tiết hoa sắt

Hoa sắt được sử dụng phổ biến ở Việt Nam để làm cửa sổ hay hàng rào trước nhà. Nó được xem như biểu tượng của các khu vườn. Với những đặc điểm độc đáo của loại vật liệu này, mặt tiền nhà hàng như một tấm rèm mềm mại hơn. Hoa sắt với các họa tiết hoa lá được thiết kế và sắp xếp như những khung cửa sổ, đem lại cảm giác kết nối với không gian sân vườn, mở rộng view nhìn ra bên ngoài đường phố cũng như tạo nên không gian ăn uống riêng tư cách xa mặt phố xá ồn ào.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-9

 

2. Gạch nung và gạch thủ công

Gạch nung là loại vật liệu mang tính thẩm mĩ cao tại Việt Nam. Bức tường gạch uốn cong bao quanh khu bếp pizza được làm bằng gạch nung, cho phép kết nối trực quan với khoảng trống của lò nướng bánh pizza tạo nên kết nối trực quan kéo dài từ lối vào tới khoảng không gian của lò nướng. Bức tường kết nối trong và ngoài khu vườn tạo nên một không gian sum tụ hài hòa. Còn loại gạch thường được lót sân ngoài vườn là gạch không nung xếp theo hình xương cá, tạo nét đẹp đặc biệt làm nền cho các hoạt động ngoài sân vườn.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-10

 

3. Gạch bông

Đây là vật liệu truyền thống và phổ biến ở Việt Nam. Bằng cách chọn lựa những loại gạch bông có họa tiết in hoa lá, thực khách vẫn cảm nhận được kết nối với không gian thiên nhiên khi nhìn ra cảnh quan vườn, cây xanh bên ngoài.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-11

 

4. Bê tông sàn với họa tiết hoa đồng

Thi công thủ công là một nét văn hóa thú vị của Việt Nam. Bằng cách sử dụng các họa tiết đồng hoa lá, sàn bê tông nội thất của nhà hàng đã trở thành một phần kết nối với không gian thiên nhiên, đồng nhất ý tưởng với toàn bộ công trình. Việc lựa chọn vật liệu hoàn thiện đã được nghiên cứu sắp xếp nhằm tạo nên một không gian ăn tối với những trải nghiệm về thiên nhiên sân vườn cho thực khách. Đây cũng chính là mục đích của nhà hàng, đem lại cho thực khách những thời khắc quý giá cùng với người thân và bạn bè khi thưởng thức đồ ăn trong một khu vườn.

 

Nha-hang-pizza-4P-phan-ke-binh-12

Để thực hiện chức năng này. Bạn vui lòng Đăng nhập nếu đã có tài khoản tại designs.vn

hoặc Đăng ký tài khoản miễn phí.

Bình luận trên Designs.vn

Tên của bạn Email của bạn
Lời bình của bạn
Mã hiển thị      Captcha
  • ACACIA - PASSION FOR FABRICS
  • MM Interior
  • youtube
  • Tin tuyển dụng thiết kế
Đăng ký nhận bản tin

a product of 3dgroup © 2019 Designs.vnGlobal design news and ideas